Granjas Verticales

 

Para algunos visionarios, es fácil imaginar al mundo en el año 2050 con casi un 80% de la población del planeta viviendo en centros urbanos y cultivando sus frutas y verduras en rascacielos. Ésta idea ha servido de inspiración para un sinnúmero de diseños que se acercan cada día más a convertirse en realidad.

A continuación, se exponen 5 ejemplos de diseños arquitectónicos sustentables de Granjas Urbanas que seguramente revolucionarán no sólo la Arquitectura, sino también la Agricultura. Con el paso del tiempo, éstos edificios no solamente proveerán alimento para cientos de miles de personas, sino que también serán de gran ayuda en sitios donde disminuye día con día el espacio utilizable.

Uno de los primeros diseños de éste tipo, lo realizó Chris Jacobs en conjunto con el padre del concepto de la “Granja Vertical”: el Dr. Dickson Despommier de la Universidad de Columbia. Su ideal era que cada una de las “eco-torres” que componían el proyecto produciera más energía, alimentos y agua (via condensación/purificación), de la que consumirían todos sus habitantes. Con éste objetivo en mente, reunió arquitectos, ingenieros, economistas y urbanistas para desarrollar una maravilla sustentable de alta tecnología.

 

El Arq. Pierre Sartoux del Atelier SOA, ha dado un gran paso  adelante con su propuesta de ésta Granja Vertical. Una piel translúcida envuelve la estructura, permitiendo el paso de luz solar en lugares específicos, dando lugar a distintas funciones espaciales. El sistema de aire acondicionado y calefacción del edificio se planeó de acuerdo a la dirección de los vientos de la zona, haciendo circular al Oxígeno y el Dióxido de Carbono entre los espacios para habitar y los de siembra de alimentos. La estructura, aunque simple a la vista, está diseñada para soportar carga muerta adicional en los pisos de cultivo, lo que hace al edificio no sólo más durable, sino también sustentable.

Dado que la mayoría de los centros urbanos están ya densamente poblados, One Designer ha realizado una propuesta que consiste en una serie de estructuras que se empotran a edificios existentes. Éstas estructuras modulares podrían proveer jardines y espacios recreativos, e incluso podrían funcionar como filtros de aire para los edificios adyacentes. En algunos casos, podrían dotar de estabilidad estructural a edificios antiguos y así prevenir su demolición. Arquitectónicamente, éstas unidades modulares sobresalen del contexto, añadiendo otra capa a la jerarquía visual de las ciudades.

La firma Mithun, ha desarrollado un convincente proyecto para una Granja Vertical, incorporando varias estrategias de la Arquitectura Ecológica a un edificio de uso residencial y comercial para el centro de Seattle. La estructura se diseñó como si fuera un organismo vivo: auto suficiente y con la capacidad de adaptarse a su entorno. El diseño incluye autosuficiencia de agua y energía de la recolección de aguas de lluvia, aguas grises y celdas solares. Además, propone espacios para la siembra de vegetales y granos e incluso espacios para granjas avícolas.

 En Toronto, Canadá, el Arq. Gordon Graff desarrolla un proyecto  que consiste en una Granja Vertical de 48 niveles y millones de metros cuadrados de espacio útil. Éste edificio, una vez construido, será capaz de alimentar a decenas de miles de personas cada año. La mejor parte es que, particularmente en Canadá, el éxito de las cosechas del edificio no dependerá de las condiciones climáticas. Como un gesto arquitectónico y urbanístico, ésta propuesta no sólo respeta su contexto, sino que se diferencia de los demás con sutiles capas de vegetación.

Dependiendo de la concepción que uno tenga de la ciudad de Las Vegas, podría ser el primer o el último sitio en que uno podría imaginarse la edificación de la primer Granja Vertical. Los alimentos no servirían para dar de comer a las masas hambrientas, por supuesto. En cambio, servirán para agraciar los platillos de los turistas que acuden a casinos y hoteles. Aún así, como prototipo, tiene un gran potencial para generar un fuerte interés que eventualmente podría inspirar futuros proyectos. Si el edificio resulta ser redituable y sustentable (la mejor combinación), esperamos que sea el primero de muchos de su clase.